Pertencente a família Myrtaceae, o cambuí (Myrciaria floribunda) é uma das plantas frutíferas existentes no Parque das Dunas. Seu tamanho pode variar entre 3 e 16 metros e o período de frutificação ocorre de outubro a fevereiro-março com pico em dezembro. Os frutos, quando maduros, são atrativos pela sua cor e seu aroma cítrico e levemente adocicado da polpa carnosa e suculenta. Podem ser consumidos in natura ou processados na forma de bebidas (licores, sucos, refrescos), de doces (geleias e sorvetes) e polpa desidratada para uso dietético.

Fonte de compostos bioativos, o cambuí apresenta excelentes características físico-químicas. Na restinga é associado ao comércio de produtos artesanais locais. Vale destacar que assim como outras frutíferas da família Myrtaceae, possui grande potencial para o processamento e para o uso farmacológico pois seus compostos agem no controle de doenças degenerativas e de insetos-praga.
Fonte: Embrapa 💬 E você, como costuma usar o cambuí?
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Por: Antônio Gabriel
Rebeca Matos
Taís Plech